#ผักกาดดอง3รส#ผักกาดเขียวปลี
ส่วนผสม
ผักกาดเขียวปลี2โล(น้ำหนักชั่งหลังที่ตากให้เหี่ยวแล้ว
น้ำต้มสุก4ลิตร
เกลือแกง400กรัม
ส่วนผสมสมน้ำดอง
น้ำเปล่า800กรัม
น้ำซาวข้าว800กรัม
น้ำเกลือที่ดองผัก800กรัม
น้ำตาลไม่ฟอกสี200กรัม
เกลือแกง100กรัม
..อากาศร้อนดอง7วัน
..อากาศหนาวดอง10วัน
..รสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน