ต้มแซ่บเครื่องในหมู ต้มแซ่บ แซ่บอร่อยถึงใจ | FoodTravel ทำอาหาร

Подробнее о видео

ต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets เมนูที่เล็กจะนำมาเสนอในวันนี้เป็นเมนูรสแซ่บค่ะ นั้นก็คือเมนูต้มแซ่บเครื่องในหมูค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะยิ่งเจริญอาหารค่ะ



วัตถุดิบต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets

สำหรับ 2-3 ที่
เวลา 20 นาที

1. เครื่องในหมูต้ม 500 กรัม
2. ข่าหั่นแว่น 2-3 แว่น
3. ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
5. หอมแดงทุบพอแตก 3 -4 หัว
6. รากผักชี 2-3 ราก
7. พริกขี้หนู 5 -7 เม็ด
8. พริกแดง 5 -7 เม็ด
9. พริกขี้หนูแห้งทอด 5 เม็ด
10. มะเขือเทศสีดา 2 ลูก
11. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
14. ข้าวคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
15. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
16. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
17. น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
18. เกลือ เล็กน้อย

อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ

วิธีทำต้มแซ่บเครื่องในหมู Hot and Spicy Soup with Pork Giblets
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง รากผักชี รอจนเดือด ใส่เครื่องในหมู ต้มให้สุก
2. ปรุงรสด้วย น้ำปลา เดือดอีกครั้งยกลง ใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยพริกทอด จัดเสิร์ฟ

Ingredient Cooking

2-3 serve

1. Pork offal 500 g.
2. Galangal 2-3
3. Lemongrass 2
4. Kaffir lime leaves 4
5. Shallot 3-4
6. Coriander root 2-3
7. Chili 5 -7
8. Red Chili 5 -7
9. Fried chili 5
10. Tomato 2
11. Fish sauce 2 tbsp.
12. Lime 1-2 tbsp.
13. Tamarind juice 2 tbsp.
14. Ground roasted rice 1-2 tbsp.
15. Culantro 1 tbsp.
16. Spring onion 1 tbsp.
17. Water 3 cup.