![](https://ruslar.me/mobile/static/img/info.png)
Для проверки подлинности в бытовых условиях икру можно залить горячей водой. Если продукт натуральный, в воде появятся белые хлопья, образованные в результате денатурации белка. Фальсификат же либо окрасит воду, либо оставит её прозрачной, но на поверхности могут образоваться капли рыбьего жира