Холодник с огурцами, редиской и сельдереем

Подробнее о видео

Ингредиенты:
• яйца куриные — 2 шт.
• небольшая свекла — 3 шт.
• длинноплодные огурцы — 1 шт.
• редис — 4 шт.
• сельдерей стебли — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• маленький пучок укропа — 1 шт.
• маленький пучок петрушки — 1 шт.
• йогурт козий — 150 г
• яблочный уксус — 1 ст. л.
• горчица дижонская — 1 ч. л.
• соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Свеклу промыть, завернуть в фольгу и запекать в разогретой духовке полтора часа, затем почистить и натереть на крупной терке.
3. Яйца отварить вкрутую, затем почистить.
4. Огурец очистить от кожицы и нарезать маленькими кусочками.
5. Редис нарезать соломкой.
6. Сельдерей тонко нарезать вместе с листьями.
7. Укроп и петрушку мелко порубить.
8. Чеснок почистить и мелко порезать.
9. Свеклу, огурец, редис, сельдерей, чеснок и всю зелень выложить в кастрюлю и перемешать, добавить горчицу, йогурт, уксус, посолить и еще раз перемешать, затем влить стакан остывшей кипяченой воды.
10. Яйца мелко порезать, добавить в кастрюлю и отправить суп в холодильник на полчаса.

Приятного аппетита!

____________________________________________________________________
✅ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ: .

🥗 ЮЛИЯ ВЫСОЦКАЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
Telegram: .
VK: .
OK: .

#ЮлияВысоцкая #Рецепты #JuliaVysotskaya