Ржаные булочки хлеба на закваске. Быстрый рецепт!

Подробнее о видео

Очень вкусный полезный хлеб с ярким ароматом. Идеально подходит к первым блюдам. Готовить несложно и достаточно быстро.

ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
Хлеб на закваске:
Хлеб на закваске 2:
Сладкая выпечка:
Свой хлеб на закваске:
Страна вкусного хлеба на закваске:

Сладкие деликатесы к вашему столу:


Ингредиенты:
Для закваски (опары):
50 г пшеничного или ржаного стартера 100% влажности (закваска находящаяся на хранении)
85 г пшеничной муки 1 сорта
85 мл воды
Для теста:
вся закваска (опара)
700 мл воды
2-3 ст. л. мальтозной патоки
580 г ржаной муки
400 г пшеничной муки 1 сорта
20 г соли
1 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. с горкой какао

Я в YouTube:
Я в Телеграм: