Солянка в казане на костре

Подробнее о видео

Солянка.
Ингредиенты:
- колбаса копченая 0,3 кг;
- колбаса варенная 0,3 кг;
- мясо копченое 0,4 кг;
- говядина 0,5 кг;
- томатная паста 0,1 кг;
- лук, чеснок, зелень;
- специи- душистый перец, хмели-сунели, паприка, соль;
- соленные огурцы;
- лимон, маслины б/косточки;
- масло растительное;
Говядину отварить так , что б и мясо и бульон использовалось дальше. Нарезать все мясо тонкими кусочками. Разогреть казан, залить масло 100-150 гр., забросить нарезанный лук и обжарить до полуготовности, засыпать все мясо и обжарить с луком до золотистой корочки. Добавить нарезанные соленые огурцы и маслины и обжарить 2-3 мин. Томатную пасту развести водой добавить стакан рассола и поджарить слегка, добавить в казан. Бульон добавить в казан, регулируя густоту . 20 минут проварили на медленном огне и добавляя зелень, ломтик лимона и ложечку сметаны пробуем солянку.
Приятного аппетита!!!
Канал Mr. Keks.