БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА «УЛЫБКА НЕГРА»

Подробнее о видео

БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ ИЗ НАШЕГО ДЕТСТВА "УЛЫБКА НЕГРА"
КОРЖ:
🔷️желтки-10шт.
🔷️сахар-430гр.(1,5 стакана)
🔷️масло сливочное-200гр.(растопленное, охлаждённое)
🔷️йогурт натуральный-200гр.
🔷️сода-1 ч.л.
🔷️какао-2ст.л.
🔷️ваниль
🔷️мука-360гр.(2 стакана)

БЕЗЕ:
🔶️белки-10 штук
🔶️сахар  мелкий-1 стакан (240гр.)

ГЛАЗУРЬ:
🔷️какао-6 ст.л.
🔷️сахар-0,5 стакана(120гр.)
🔷️молоко-8 ст.л.
🔷️масло сливочное-50гр.
🔷️куски шоколада по вкусу

➡️Желтки взбиваем с сахаром на максимальной скорости до пышности.
Вливаем растопленное, охлаждённое масло. В йогурт добавляем соду, перемешиваем, отправляем в тесто.
Затем в тесто просеиваем муку с какао.
Форма 30×35см. Я её смазала растительным маслом, постелила пергаментную бумагу. Тесто распределяем по форме. Выпекаем в разогретой духовке при 180° 23-26 минут до сухой деревянной палочки.
Готовый корж остужаем.
Приготовим безе: взбиваем белки, как появится пена, постепенно добавляем сахар, взбиваем на максимальной скорости 6-7 минут. Распределяем безе на остывший корж, хорошо разравниваем. Отправляем в горячую духовку 180° до жёлтого цвета 12-15 минут.
Готовим глазурь, перемешиваем все ингредиенты и варим на медленном огне до загустения. Покрываем наш торт глазурью. Даём немного застыть.
Разрезаем на порционные куски, можно прямоугольный формы или на ромбы.
#тортиздетства #тортулыбканегра #шоколадныйторт #тортбезе #вкусныйторт #десерт #сладкое #выпечка #рецептторта #вкуснятина #тортдетства #тортптичьемолоко #τουρτα #τουρτασοκολατας #новыйгод #выпечка #десерт