Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин

Подробнее о видео

Не рецепт, а ЗОЛОТО! Пасхальный кулич Краффин - Тесто как ПУХ! Рецепт Пасхальный кулич Краффин

Приближается светлый праздник Пасха!
И сегодня мы с Вами будем готовить невероятный воздушный Пасхальный кулич Краффин.

РЕЦЕПТ:
Опара:
📌 Теплое молоко ( не горячее!) - 200 мл
📌 Мука - 1 ст. л
📌 Сахар - 1 ст. л
📌 Дрожжи - 7 грамм
Тесто:
📌 Яйцо и 2 желтка
📌 Сахар - 100 грамм
📌 Соль - 1/3 ч.л
📌 Сливочное масло - 80 г + 50 г (смазать тесто)
📌 Опара
📌 Мука - 450 г
📌 Изюм - 50 г
📌 Цукаты - 50 г

Для опары смешиваем теплое молоко (приблизительно 40 градусов), сахар, муку, и дрожжи (если брать живые то нужно в три раза больше). Накрываем пленкой и ставим на 10 минут в теплое место.
Цукаты и изюм можно замочить в воде ( по желанию )

Взбиваем сахар с яйцами до пышной белой пены. Добавляем растопленное масло, соль, опару и хорошо перемешиваем. Далее в несколько этапов добавляем просеянную муку и замешиваем около 10 минут тесто. Перекладываем тесто в смазанную маслом форму, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1 час ( можно отправить в слегка разогретую до градусов 40 открытую духовку так должно быть быстрее 😌

Тесто делим на 2 части и каждую тонко раскатываем в прямоугольник. Смазываем сливочным маслом, добавляем изюм с цукатами и сворачиваем в рулет. Делаем надрез и сворачиваем как на видео. Перекладываем в две формочки ( у нас они 2 шт -диаметр 12 см а в высоту 9 см) даем подойти 40 минут.

Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов и 20 минут при 160 градусах. Достаем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Вот и готовы наши Пасхальные Куличи Краффин.

Поддержать канал можно став спонсором ❤️

Спасибо за просмотр ☺️
Подпишись чтобы не пропускать новые интересные рецепты❤️

#howtocook #easter #eastereggs #easteregg #easter2025
#кулич #краффин #паска #asmr #cruffin