Hello les Z'Amis, de retour avec une recette de base en patisserie : La Dacquoise
Ce biscuit s'utilise dans les entremets principalement et avec un croustillant feuillantine pour apporter plus de gourmandise :)
Dacquoise aux amandes de 24 à 26 cm :
100g de blancs d’œufs
65g de sucre semoule
20g de farine
70g de poudre d’amande
90g de sucre glace
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