Табуле из киноа с цукини и помидорами 🍅

Подробнее о видео

Табуле из киноа с цукини и помидорами

Ингредиенты:
▫️ киноа — 1 стакан
▫️ цукини — ½ шт.
▫️ огурцы — 2 шт.
▫️ помидоры черри — 10 шт.
▫️ лимоны — 1 шт.
▫️ лук зеленый — 5 стеблей
▫️ мята — 3 веточки
▫️ ароматное растительное масло — 3 ст. л.
▫️ перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️ соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Цукини натереть на крупной терке в глубокую салатницу и полить выжатым из половинки лимона соком.
3. Помидоры черри разрезать пополам и выложить к цукини.
4. Огурцы нарезать тонкими полосками.
5. Зеленый лук крупно порезать наискосок.
6. К помидорам с цукини добавить огурцы, зеленый лук и листья мяты, все перемешать.
7. Выложить в табуле киноа, посолить, поперчить, полить оставшимся лимонным соком, растительным маслом и перемешать.

Приятного аппетита!