Тирамису - божественный итальянский десерт! Очень вкусный, очень воздушный и очень нежный. Он просто тает во рту и не оставляет никого равнодушным. Прекрасный вариант для праздничного стола, романтичного ужина или просто когда хочется чего-нибудь вкусненького.Ингредиенты
Яйца 5 шт
Сахарная пудра 100 г
Сыр Маскарпоне 500 г
Печенье Савоярди 1 уп 400г
Кофе Эспре́ссо 400 мл
Ликер Амаретто (Вино Марсала) 2 ст. л.
Какао 2 ст. л.
1. За час-полтора до приготовления, необходимо заварить кофе. Печенье нужно макать в холодный кофе.
2. Сыр Маскарпоне достать из холодильника, чтобы он стал мягким и податливым при взбивании.
3. Для начала отделить желтки от белка. В белок добавить щепотку соли. Взбить их миксером до устойчивых пиков.
4. В желтки добавить сахарную пудру и хорошо взбить.
5. Во взбитые с сахаром желтки добавить Маскарпоне и хорошо перемешать, тогда крем получится воздушным и без комков.
6. Ввести белки частями в крем и аккуратно перемешать. Крем готов!
7. Кофе налить в глубокую миску и добавить пару ложек вина Марсала (Ликер Амаретто, коньяк).
8. Взять форму. Дно формы смазать кремом. Обмакнуть печенье Савоярди и сложить их в форму, в ряд (печенье нужно очень быстро опустить в кофе наполовину и сразу же достать).
9. Сверху на печенье выложить часть крема и распределить его по всей поверхности.
10. Выкладываю на крем второй слой из печенья. В зависимости от размера формы, у вас может быть 2 или 3 слоя печенья.
11. Оставшимся кремом покрыть последний слой печенья. Поставить Тирамису в холодильник охлаждаться (оптимально на ночь).
12. Перед подачей посыпать какао (или шоколадом молочным или горьким).
*******************************************
По вопросам сотрудничества: Инстаграмм
Запрещено любое копирование материалов ресурса без письменного разрешения автора!
#тирамису#итальянский_десерт#классический_тирамису#ЗолушкаHOME
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
