Как выбрать икру:
1.Упаковка:
Икра должна быть в герметичной упаковке (стеклянной, металлической или пластиковой).
Если это стеклянная банка, через неё можно увидеть качество продукта — однородные икринки без жидкости.
2.Срок годности:
Натуральная икра хранится недолго, особенно в открытой банке. Имитированная обычно имеет более длительный срок хранения.
3.Цена:
Настоящая красная икра (лососевая) стоит дороже, чем имитированная. Черная икра (осетровая) в несколько раз дороже красной.
4.Состав:
Для натуральной икры: указаны рыбы (лосось, кета, белуга) и минимум консервантов.
Для имитированной: безопасные ингредиенты, такие как водоросли, рыбный белок, агар-агар. Избегайте продуктов с искусственными добавками.
5.Происхождение:
Ищите проверенных производителей с сертификатами. Например, российские компании хорошо известны качественной красной икрой.