SALMÓN MARINADO y PASTEL de PATATA con verdura // Cocina Abierta de Karlos Arguiñano

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¿Qué nos ha preparado Karlos Arguiñano hoy en su programa? ¡Menuda pinta tienen esos platos! ⬇️​DESPLEGADME​​​⬇️​ Como entrante un salmón marinado con encurtidos caseros y de plato principal un pastel de patata con verdura.

El salmón marinado es el gran protagonista de la primera receta: un ingrediente que forma parte de numerosos platos y que algunos consideran una delicatessen. En el caso de hoy Arguiñano nos enseña a prepararlo desde cero acompañado de unos encurtidos caseros ¿Qué os parece su propuesta? Es un entrante perfecto para sorprender.

¿Alguien ha dicho pastel de patata? El segundo plato que nos prepara Karlos es todo un clásico en la mayoría de los hogares. Es una sencilla receta en la que se elabora puré de papa o patata y luego se monta con un relleno, como si fuese un pastel. Los rellenos más clásicos son los de carne pero también podéis usar legumbres o marisco, entre otros.

​💡​ Si nunca antes habéis elaborado salmón marinado, en el programa de hoy Karlos os explica el sencillo proceso para conseguirlo. Pero si preferís adquirirlo ya listo, lo podéis encontrar fácilmente. Si os interesa conocer el método noruego para marinar el salmón, echad un vistazo al siguiente artículo:


Estas son las recetas del programa de hoy 👇👇

0:00 Comenzamos
1:17 Salmón marinado con encurtidos
10:28 Pastel de patata con verdura

Atentos/as a los ingredientes de cada receta 🤤

SALMÓN MARINADO CON ENCURTIDOS 1:17

Una opción distinta para todos aquellos que disfrutáis del salmón marinado y queréis probar a combinarlo con otros ingredientes.

📌Ingredientes para 4 personas

800 g de salmón (con su piel)
1 cucharada de alcaparras
4 pepinillos grandes
½ cebolla roja
40 g de canónigos
Aceite de oliva virgen extra
Perejil

Para el marinado:
300 g de sal gruesa
150 g de azúcar
2 cucharadas de pimienta blanca molida
4 cucharadas de eneldo fresco picado

Para ver el paso a paso de la receta clicad aquí:


PASTEL DE PATATA CON VERDURA 10:28

Este pastel de papas o patata es una opción fantástica para cualquier día. En lugar del tradicional relleno de carne Karlos usa verdura ¡Menudo acierto!

📌Ingredientes para 4 personas

5 patatas
60 ml de leche
2 huevos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 alcachofas
10 champiñones
100 ml de salsa de tomate
100 g de queso mozzarella rallado
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
Perejil

Para seguir el paso a paso de la receta clicad aquí:


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- Pastel de calabacín:
- Pastel familiar de carne:
- Pastel de verduras:

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