宜蘭源興定置漁場起魚實況,附詳細位置說明,一般散客也能來。用上岸6小時的黃雞魚、金梭魚做炙燒生魚片。

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在家做生魚片 Making sashimi at home.
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宜蘭縣有多個定置魚場,是在海上圍一個大的網子,等魚群被海流沖進網內被抓後起網,一天起網兩次,時間不固定,依照每天的海相決定,通常是早上一次下午一次。

大溪北邊的光榮魚場、源興魚場兩個地方都有對散客開放,一般人都能買,價格實惠,魚100%新鮮,兩個魚場相距不遠,起魚時間有時會落差一點,運氣好可以一天跑兩場,可以先去加入魚場的LINE群,老闆會預告要現在要出發去撈魚了,通常大約一小時回來。我個人通常都先在礁溪喝咖啡等待,接到Line通知後再過去。沒有賴群的人去魚港那都有個辦公室,跟工作人員要LINE加進去,買魚要自備冰箱,但現場會有碎冰提供。生食有風險,請審慎評估。

00:00 開場
00:12 源興定置漁場詳細位置
01:11 起魚的船進港
02:35 搶魚的實況
04:42 整網的活魚
05:33 挑好魚結帳
06:13 回家殺魚
10:19 處理尖梭魚
13:55 炙燒黃雞魚
15:02 一大盤生魚片200元

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