Утиная грудка с пюре из печеной тыквыИнгредиенты.
1. Утка грудка 300 гр.
2. масло изумрудное из свежего базилики п/ф 15 гр.
3. сироп из топинамбура 15 гр.
4. вишня с/м 150 гр.
5. тыквенные семечки 5 гр.
6. имбирь молотый 1 гр.
7. зира молотая 1 гр.
8. сахар белый 20 гр.
9. цветки мальвы сушеные 1 гр.
10. оранжина 3 гр.
11. сыр фета 50 гр.
12. тыква 700 гр.
13. рукола 30 гр.
Способ приготовления.
1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Защищаем тыквы и нарезаем небольшими дольками. Застилаем противень, на него выкладываем тыквы, солим, перчим, посыпаем имбирем, поливаем баз. маслом и сиропом топинамбура, перемешиваем и накрываем фольгой. В духовку на 20-25 минут, до готовности.
2. Утиные грудки солим, натираем зирой и оранжевой, на коже делаем надрез крест-накрест.
3. В сковородке на оливковом масле жарим грудки с обеих сторон.
4. Достаем из духовки тыкву. Снимаем фольгу, кладем к тыкве утку и еще отправляем в духовку на 8-10 минут. Смотрим, чтобы тыква стала мягкой.
5. В сковороду высыпаем вишню, сахар и цветки. Готовим на среднем огне около 5 минут, до растворения сахара.
6. Смешиваем рукколу, фету и тык. семечки, немного добавляем олив. масла.
7. Достаем из духовки утку и тыквы. Тыкву перекладываем в чашу для блендера и пробиваем.
8. Выкладываем наше готовое блюдо тыквенное пюре, грудку, салат, и соус из вишни и наслаждаемся невероятными вкусами.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
