НААН

Подробнее о видео

шо це таке? Спросите вы
А я скажу, что виной этому рецепту послужил ресторан в Тбилиси Weller, где я съела чудовищно вкусные лепешки наан

Приготовила сама, оказалось это очень просто!
А с чесночным маслом и крупной морской солью вообще можно с ума сойти, а еще в нее можно завернуть, что угодно!) То же рваное мясо или хумус или овощи🤤

Тесто:
Вода тёплая 110 мл
Мука 200 гр
Сметана или греческий йогурт 2 ст л
Оливковое масло 1 ст л
1/2 чл соли и сахара
Дрожжи 3 щепотки

Петрушка
Масло (топленое или сливочное)
Чеснок
Крупная морская соль

Замесить тесто, дать подойти 2 часа, обмять, разделить на 6 частей и дать отдохнуть под полотенцем 15 мин

Раскатать лепешку, посыпать зеленью и еще раз раскатать

Сковороду хорошеееенько раскалить (если есть чугунная сковорода это идеально)
Убавить огонь до среднего и выпекать лепешку под крышкой по 2-3 мин с каждой стороны

Горячую лепешка смазать чесночным маслом

Для этого растопить масло, добавить измельчённый чеснок и крупную морскую соль, перемешать

Просто смакота!