Никаких сухих макарон: по рецепту от шефа приготовим сегодня настоящее произведение искусства в нежном сливочном соусе с хрустящими слайсами цукини в эстетичной подаче😍Соус смешать до однородности можно и при помощи обычного венчика, но для идеально гладкой текстуры и быстрого результата мы использовали блендер Braun.
Удивите вторую половинку привычным, казалось бы, блюдом, в котором нюансы решают так много✨
▫️Цукини — 200 г
▫️Масло — 150 г
▫️Сливки — 100 г
▫️Лук — 70 г
▫️Тимьян — 5 г
▫️Чеснок — 1 зубчик
▫️Сыр — 20 г
1. Нарежьте цукини на тонкие круги, отправьте во фритюр с чесноком и тимьяном, затем переложите на сите и дайте стечь лишнему маслу.
2. Для соуса отделите два желтка, добавьте сливки, поставьте на водяную баню и смешайте всё миксером или венчиком.
3. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
4. В сковороде обжарьте на масле лук, добавьте цуккини, пасту, бульон от макарон, немного томите и добавляйте соус, как показано на видео.
5. Выложите пасту на тарелку, полейте дополнительно соусом, посыпьте пармезаном, украсьте микрозеленью и подавайте немедленно.
Приятного аппетита!
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
