ลาบทอด | FoodTravel

Подробнее о видео

ลาบทอด - ลาบหมูทอด Thai Deep Fried Spicy Minced Pork

ลาบหมูเป็นอาหารขึ้นชื่อจากทางภาคอีสานที่โด่งดังไปทั่วทั้งประเทศอยู่แล้ว แต่ด้วยความที่อาหารไทยเราไม่เคยหยุดนิ่ง การผสมผสาน และคิดหาเมนูใหม่ๆ จึงเกิดขึ้นตลอดเวลา เมนูลาบทอดเกิดเริ่มแรกจากไหนคงจะไม่มีใครตอบได้ อร่อยต่อๆ กันปากต่อปาก จนตอนนี้ใครหลายๆ คนติดอกติดใจเป็นที่เรียบร้อยแล้ว



วัตถุดิบลาบทอด Thai Deep Fried Spicy Minced Pork

สำหรับ 1-2 ท่าน
เวลา 10 นาที

1. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
2. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. ใบมะกรูดสับ 2 ช้อนชา
6. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งทอดสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1/2 - 1 ช้อนโต๊ะ
10. มะนาวหั่นซีก 1 ลูก
11. ใบสะระแหน่ ทานแนม
12. ผักสดอื่นๆ ทานแนม

อุปกรณ์ที่ใช้

กระทะ

วิธีทำลาบทอด Thai Deep Fried Spicy Minced Pork

1. นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมรวมกัน นวดจนเข้ากันดี (ยกเว้น มะนาว สะระแหนะ และผักสดอื่นๆ)
2. ปั่น เป็นลูกเล็กๆ ประมาณ ลูกชิ้นหมู หรือ แบนๆ แบบทอดมันปลาก็ได้ ทอดในน้ำมันกลางค่อนข้างแรง คอยคุมไฟ
3. ประมาณ 1- 1.30 นาที เมื่อสีสวยใช้ได้และสุกถึงข้างในแล้ว ตักใส่จาน ทานแนมผักสดต่างๆ ใบสะระแหน่ และมะนาวซีกข้างๆ