這麼便宜又好吃的烏魚，不知道怎麼料理嗎？學起來天天吃也不會膩！【烏魚料理】｜阿慶師

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一尾烏魚，四道極致美味！
【蒜燒烏魚】濃郁醬香、每口鮮嫩；【烏魚湯】清甜暖胃，滋味純粹；【烏魚米粉湯】米粉吸滿湯汁，簡單卻滿足；【炸烏魚塊】外酥內嫩，香氣四溢。從經典家常到桌邊小點，一尾烏魚就能變化出層次豐富的料理！

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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅烏魚總重：2.2公斤

烏魚米粉湯
✅烏魚頭
✅米粉180g
✅五花肉80g
✅金鉤蝦15g
✅乾香菇8朵（約10g)
✅紅蔥頭15g
✅芹菜20g
✅蒜苗20g
✅蛋半顆
✅油1大匙
✅雞高湯1200cc
✅文蛤適量
✅鹽2小匙
✅味霖1大匙
✅白胡椒粉1小匙
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蔭油蒜燒烏魚
✅烏魚身
✅大辣椒1條
✅蒜苗50g
✅蒜頭20g
✅杏鮑菇25g
✅啤酒100cc或米酒少量
✅豬油1大匙或植物油1小匙
✅黑豆醬油2大匙
✅水100cc
✅白胡椒粉1/2小匙
✅烏醋1小匙
✅冰糖1小匙
✅菜脯10g
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烏魚湯
✅烏魚身
✅香菜適量
✅蔥適量
✅薑絲10g
✅文蛤160g
✅板豆腐200g
✅豬油1大匙
✅水700cc
✅米酒2大匙
✅鹽1/2小匙
✅白胡椒粉適量
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炸烏魚
✅烏魚尾
✅醬油1大匙
✅烏醋1小匙
✅糖1/2小匙
✅白胡椒粉1/3小匙
✅五香粉少許（不要太多）
✅地瓜粉適量
✅蛋半顆
✅蒜頭10g
✅胡椒鹽適量
✅蔥適量


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