Новый рецепт от Высоцкой! Ягодные тарталетки с джемом и кремом #едимдома #рецепты

Подробнее о видео

Ягодные тарталетки с джемом и заварным кремом

Ингредиенты:
▫️ тесто слоеное бездрожжевое — 1 пласт
▫️ малина — 1 горсть
▫️ клубника — 1 горсть
▫️ яичный желток — 1 шт.
▫️ малиновый джем — 4 ст. л.
▫️ сахарная пудра — 1 ст. л.
▫️ молоко — 1 ст. л.
▫️ соль морская — 1 щепотка

Для заварного крема:
▫️ сливки — 150 мл
▫️ молоко — 100 мл
▫️ сахар — 40 г
▫️ яичные желтки — 2 шт.
▫️ сливочное масло — 1 ст. л.
▫️ крахмал — 15 г
▫️ ванильный экстракт — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Разморозьте тесто, слегка раскатайте и разрежьте на 4 квадрата.
3. Для бортиков отступите 1,5 см от краев и прочертите ножом квадраты меньшей площади, не прорезая насквозь. Часто наколите тесто вилкой.
4. Перемешайте яичный желток с молоком и солью.
5. Выложите тесто на противень с пергаментом, смажьте бортики яйцом и выпекайте 12–15 минут.
6. В кастрюле доведите до кипения молоко и сливки.
7. Взбейте желтки с сахаром, крахмалом и ванильным экстрактом, влейте горячее молоко со сливками, снова взбейте. Перелейте массу в кастрюлю и заварите крем на среднем огне, постоянно перемешивая.
8. Добавьте сливочное масло, перемешайте, застелите пленкой и полностью остудите.
9. Половину ягод нарежьте.
10. В тарталетки выложите джем, затем крем, украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

✅ Подписывайтесь на наш канал: ​​​.

🥗 «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: .
Telegram: .
Сайт: .

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая​​ #JuliaVysotskaya​​