Пирог со шпинатом

Подробнее о видео

Пирог со шпинатом

• замороженный шпинат — 300 г
• твердый сыр — 100 г
• фета — 100 г
• яйца куриные — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• моцарелла — 125 г
• слоеное дрожжевое тесто — 400 г
• кунжут — 1 ст. л.

1. Разморозьте шпинат, отожмите жидкость. Добавьте натертый твердый сыр, фету, 1 яйцо, соль, молотый перец и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
2. Тесто разморозьте и тонко раскатайте. В середину выложите шпинатную начинку. Не доходя до края начинки примерно 1 см, сделайте косые разрезы на тесте. Поочередно накройте полосками теста начинку, формируя косичку.
3. Смажьте пирог яйцом. Сверху выложите ломтики моцареллы и тоже смажьте яйцом. Посыпьте кунжутом.
4. Выпекайте в хорошо прогретой духовке при температуре 190°С в течение 25–30 минут до румяности.

Приятного аппетита!