Cafe Espresso do Chef Alex Atala | TRES

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Por mais tecnológica que seja a cafeicultura atualmente, a presença humana é sempre necessária na avaliação sensorial dos cafés. É através do olfato e do paladar que as características específicas de cada bebida são identificadas. Todo café traz dentro de si uma coleção de aromas e sabores que podem ser percebidos no momento da degustação. E muitos deles se assemelham a gostos bastante conhecidos do nosso paladar. Veja alguns exemplos de notas percebidas no café do chef Alex Atala: Frutadas e achocolatadas.

ORIGEM Fazenda Sequoia
ARÁBICA 100%
VARIEDADE Catuaí Vermelho

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