НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ из картофеля! Все СЕКРЕТЫ как приготовить Драники. ПОПРОБУЙТЕ вкуснейшие драники!

Подробнее о видео

#настоящиедраники #драники #рецептдраников

Самые вкусные драники без муки и яиц!
Открываю все секреты их приготовления без всяких заморочек. Попробуйте, это вкуснятина.
Хрустящие вкуснейшие драники, Вам обязательно понравятся.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 кг
Лук 1 крупный (200 гр)
Соль 0,5 ч. ложки
Масло растительное для жарки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Для вкуснейших драников понадобиться всего лишь четыре ингредиента, это картофель, лук, соль и растительное масло для жарки.
Все отлично держится за счет крахмала, выступающего из картофеля поверьте, а лучше проверьте.
Как понять, есть ли в картофеле крахмал. Все очень просто. Разрезаем картофель и трем, если в течении 10 секунд выступает крахмальная пена,
картофель держится сам за себя, значит крахмал есть. Это я увидела в интернете.
Хотя можно не заморачиваться и на 1 килограмм картофеля добавить 2 столовые ложки обычного крахмала, на вкус он совершенно не влияет,
зато 100% все склеиться без муки и яиц.
2. Очищаем картофель, чистим лук, обязательно промываем.
Натираем на самой мелкой колючей терке.
Я воспользуюсь насадкой - шинковкой для мясорубки вот с таким режущим барабаном, получается как на терке.
Чтобы натертый картофель не темнел, вначале натираем лук и уже в него картофель.
Лук нарезаем и натираем, затем картофель. Картофель перемешиваем с луком. Смесь для драников очень жидкая.
3. Откидываем массу на дуршлаг, лишняя жидкость стекает, перемешаем несколько раз, сильно не отжимаем.
Вместе с жидкостью из картофеля вымывается крахмал, сливаем жидкость
К оставшемуся в миске крахмалу перекладываем картофель с луком, добавляем пол чайной ложки соли, на килограмм картофеля, все перемешиваем.
4. Передвигаемся к плите. На сковороду наливаем растительное масло, оно полностью покрывает дно. Сильно сковороду и масло не накаляйте.
Выкладываем драники по целой столовой ложке, уменьшаем мощность плиты. Можно подравнять драники пластиковой лопаткой
Картошка внутри должна прожариться и при этом сверху не сгореть. Сразу с одной стороны сильно не зажаривайте. Жарим драники 2-3 минуты с одной стороны.
В процессе жарки переворачиваем драники несколько раз с одной стороны на другую.
5. Выкладываем драники обязательно на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Посмотрите какие они красивые, какая хрустящая корочка и золотистый цвет.
6. После каждой партии драников, если остаются какие-то кусочки, протираем сковороду бумажными салфетками.
Доливаем еще масло и жарим следующую партию. Перед выкладыванием драников на сковороду перемешиваем смесь, т.к. крахмал оседает.
7. Подаем драники с холодной сметаной. очень нежные внутри с хрустящей корочкой настоящие драники.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#настоящиедраники #драники #рецептдраников #картофельныеоладьи #деруны #рецепт #драникиизкартошки #белорускиедраники #завтрак #этовкуснятина