Рецепт идеального Пасхального Кулича - ароматного, нежного, воздушного, тающего во рту!Получится с первого раза, даже если вы никогда раньше ничего не пекли!
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
РЕЦЕПТ:
(на 10 куличей диаметром 11 см)
500 гр сухофруктов (заготовить накануне вечером)
3 апельсина
2 ст.л. коньяка / рома
Опара (в тепло на 30-40 минут):
28 гр Сухих дрожжей
80 гр сахара
660 мл тёплого молока
30 мл тёплой воды
520 гр муки
Тесто (в тепло до увеличения в несколько раз):
16 желтков + 8 белков (яйца комнатной температуры)
2/3 ч.л. соли
290 гр сахара
1 ч.л. кардамона молотого
500 гр мягкого сливочного масла
1050 гр муки
200 гр обжаренного измельчённого миндаля
1/2 ч.л. куркумы
0,1 гр шафрана
замоченные сухофрукты
Глазурь:
100 гр яичных белков
200 гр сахарной пудры
2 ст.л. сока лимона
Тесто накладывать в формы диаметром 11 см по 400-450 гр, дать подняться в тёплом месте до 2/3 высоты формы.
Выпекать на 180 градусах, режим «верх+низ» без конвекции, ~ 35-40 минут.
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Наш Телеграм-канал:
Мы в YouTube: www.youtube.com/@BoykayaSemeyka
Мы на Дзен:
Мы ВКонтакте:
Мы на Rutube:
✂ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Мы - Алёна, Илья и Демьян - семья из Краснодара.
Переехали из города в станицу Динская (Краснодарский край) в 2020 году.
Хотели купить готовый старый частный дом и сделать капитальный ремонт.
Но пришлось купить пустой земельный участок и начать строительство своего собственного дома своими руками, с нуля.
#бойкаясемейка #пасха #кулич
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
