SALMUERA MARINADA Y ASADO DE PAVO | Cocina Mamita

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Lindos,

Felices fiestas! Les traigo un pavo chiquito para los que no quieren cocinar tanto. Tambien pueden usar la salmuera y la marinada para pavos mas grandes. Mi horno esta malo y tuve que encontrar otra forma de prepararlo. Use una oya Instant Pot, y estube muy sorprendida de lo rapido que me cocio el pavo. Mi nieto dice que este es el mejor pavo que a provado, y entonces espero que ustedes tambien lo prueben. Muchas gracias por su apoyo.

-Mamita Linda ❤️


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----LOS INGREDIENTES----

La Salmuera / El Brine:
Azucar Morena, 1 taza
Sal, 1/2 taza
Culantro, 1 cucharada
Romero, 1/2 cucharada
Pimienta Negra Entera, 1/2 cucharadita
Tomillo, 1/2 cucharada
Salvia / Sage, 1/2 cucharadita
2 Chiles de Arbol
1 Cabeza de Ajo, Aprox. 8 dientes
1 Cebolla Pequeña o Mediana,
En trozos

El Caldo:
1 Cebolla
3 Dientes de Ajo
Zanahorias, 1 taza
3 Tayos de Apio, En trozos
Oregano, 1 cucharadita
4 Hojas de Laurel
Pimienta Negra Entera, 1 cucharadita
Sal, 1 cucharadita
Condimento en Crema, 1/2 cucharada
Ajo Granulado, 1 cucharadita
Pavo Joven Organico, Aprox. 5 libras

La Marinada:
Vinagre de Manzana, 1 cucharada
Jugo de Limon, 1 cucharada
Salsa de Soya, 1 cucharada
Mantequilla, 1 cucharada
Ajo Granulado, 1/3 cucharadita
Aceite de Oliva, 1 cucharada
Perejil, 1/3 cucharadita
Salvia Molida / Sage, 1/3 cucharadita
Mostaza Dijon, 1 cucharada
Sal
Pimienta Negra

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