Нам понадобится:Сухие дрожжи 10гр
Тёплое молоко 250мл
Сахар 2ч.л.
Яйца 2шт
Соль 0,5ч.л.
Сахар 130гр
Масло сливочное (растопленное) 80гр
Мука 600гр
Для начинки:
Сахар 100гр (на все тесто 200гр)
Корица 10гр (на все тесто 20гр)
Для крема:
Творожный сыр 150гр
Масло сливочное 80гр
Сахарная пудра 100гр
Сначала приготовимся опару. Смешиваем дрожжи, молоко и 2ч.л. сахара. Оставляем на 20мин.
Через 20мин в чашку выбиваем 2 яйца (комнатной температуры), соль, 130гр сахара, перемешиваем. Добавляем опару, растопленное масло, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто. Оставляем тесто на 1,5 часа под полотенцем (за это время несколько раз его замешиваем).
Раскатываем тесто в ровный прямоугольник, смазываем мягким мослом. Смешиваем сахар с корицей и высыпаем на масло. Закручиваем в тугой рулет и режим на равные кусочки.
Выпекаем в разогретой духовке 30мин при 180гр.
Делаем крем. Сначала смешиваем сыр и масло, затем высыпаем сахарную пудру и перемешиваем.
Намазываем крем на горячие булочки.
Приятного аппетита!
Мой канал на Яндекс Дзен:
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
