🐔超濃郁「麻油雞麵線」！雞肉鮮甜不油膩最夠味！👍

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🥳要煮出特別好吃的「麻油雞」有不少訣竅🐔
💕記住這些小撇步，在家溫補沒問題👍
👉麻油酒香濃郁的湯頭，雞肉鮮甜軟嫩Ｑ彈🐥
😄一點也不油膩，吸飽湯汁的麵線夠入味卻不軟爛😄
✨還沒吃就能聞到撲鼻香氣😋
✨冬令進補大秘方！快學起來滋補強身💪

🥬食材
🔸 雞肉
🔸 鳥蛋
🔸 麵線
🔸 枸杞
🔸 紅棗

🧂調味料
🔹 米酒
🔹 麻油
🔹 鹽
🔹 自製鮮味粉
🔹 薑

🍳作法
1️⃣雞肉先川燙好
2️⃣熱鍋完加入沙拉油和麻油，轉小火，加入薑片爆香，燙好的雞肉下鍋，轉大火，再加入麻油，讓雞肉吸收麻油香氣，炒至雞肉呈現金黃色，加入米酒約三分之一瓶，雞肉吸收酒香，約七至八分鐘，倒入熱水，加入鹽，鮮味粉調味，加入鳥蛋，蓋上鍋蓋後，煮十分鐘。
3️⃣最後加入麻油，枸杞轉大火，起鍋麵線加入鍋裡，就完成這道料理。
4️⃣另一鍋熱鍋加入水和沙拉油，麵線加入鍋裡，煮大約五分鐘，撈起就完成。

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