Булочки из зеленой гречки.

Подробнее о видео

Булочки из проросшей зеленой гречки. Веган/постный вариант описан ниже.

Ингредиенты (на 6-7 булочек):
220 гр. проросшей гречки
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. масла оливкового
1 яйцо( как заменить ⬇️)
20 мл воды
20 гр. чиа ( перемолотых в муку)
2 ст.л. рисовой муки
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
1. Все ингредиенты ( кроме чиа, разрыхлителя и рисовой муки) смешать в блендере.
2. Добавить чиа муку, всыпая «дождиком». Дать постоять 7-10 минут для загустения.
3. Рисовую муку смешать с разрыхлителем в отдельной тарелке, для лучшего распределения в тесте. Добавить в основную массу.
4. Мокрыми руками сформировать булочки. Консестенция как на видео в галерее.
5. Выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
6. Дать булочкам остыть на решетке перед подачей.

Заменяем яйцо:
1 яйцо= 1 ст.л. молотого льна+ 3 ст.л. воды. Смесь поставить в микроволновку на 40 секунд на высокой мощности.

Можно обжарить и натереть чесноком. Получатся отличные гренки к борщу.
Можно добавить 2-3 ч.л. ржаного солода. Но тогда в булочках будет содержаться глютен.


Телеграм:
Instagram: ​⁠ @bezglutena_bezlaktozi

#зеленаягречка #проросшаягречка #безглютена #безлактозы #пп #булочкадлябургера #ппбулочка #постнаякухня #постныерецепты #веган #безглютенавкусно #безглютеновыерецепты #веганрецепты #ппрецепты #постнаявыпечка #постнаябулочка #