НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ "ТОФФИФИ"

Подробнее о видео

#шоколадныеконфеты #конфетыручнойработы #шоколад #kez

РЕЦЕПТ НАРЕЗНЫХ КОНФЕТ "ТОФФИФИ"

Ингредиенты для конфет:
ирис сливочный - 160 гр
сливки - 60 гр
масло сливочное - 30 гр
шоколад молочный - 150 гр
шоколад темный - 50 гр
сливки - 50 гр
шоколад молочный (для покрытия) - 300 гр
фундучная крошка (для декора) - 50 гр

Приготовление:
Растопить ирис со сливками, добавить масло, залить молочный шоколад и перемешать.
В рамку на пищевую бумагу выложить массу, разровнять, охладить 2 часа в холодильнике.
Для ганаша: сливки нагреть, залить темный шоколад и перемешать, выложить поверх первой массы, разровнять, охладить.
Нарезать конфеты размером 3*3 см, окунуть в темперированный шоколад для покрытия, поместить в холод для стабилизации. Сверху посыпать фундучной крошкой.

Приятного аппетита!

__________________________________________________________________