Классический майонез — это вкус детства, но под этикеткой «провансаль» иногда скрывались удивительные эксперименты. Когда в рецепте нет белока, а вместо него загадочная мочевина, любая эмульсия взбивается в плотную пенка без помощи яиц. Красивый жёлтый цвет давал куркумин с каплей морковьи, кислоту добавляла эссенция, а лёгкий «аромат» мог увести в сторону аммиака и хлорка.Официальные отчёты санстанция фиксировали аномально высокий азот, а громкий скандал вспыхивал там, где изысканный фуршет собирал взыскательных гурманы. Когда после дегустации следовала внезапная рвота, начиналась проверка: паспорт рецептуры, подписи технолог, и внезапно — метка «поддельный майонез».
Так рождался ещё один кейс про пищевой обман, перераставший в санитарный скандал. Даже столичный фуршет мог превратиться в кошмар, если в банке была «идеальная пена» с подмена паспорта и без яиц. В итоге — обязательный тест на альбумин, ужесточение норм на киевский комбинат и запрет на опасный майонез «без белка».
💡 Факт: в 1980-х в Чехословакии действовал стандарт, по которому майонез без яиц разрешалось продавать только как «соус холодный эмульсионный», а за использование слова «майонез» без яичного порошка грозил штраф в 50 000 крон.
⚠️ Дисклеймер: представленные события и факты основаны на открытых источниках и могут содержать элементы реконструкции, вымысла и не соответствия ; воспринимайте материал как художественно-развлекательный и проверяйте дополнительную информацию самостоятельно.
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
