Traumhafte Erdbeer-Käse-Sahnetorte backen! Ostertorte / Geburtstagstorte | Rezept von Sugarprincess

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Diese traumhafte Erdbeer-Käse-Sahne-Torte besteht aus meinem hellen, super fluffigen, weichen Biskuitboden und einer zarten, cremigen Quark-Sahne-Erdbeer-Creme, die auf der Zunge zergeht! Diese Torte müsst Ihr unbedingt einmal ausprobieren - sie ist der absolute Tortentraum für Ostern, Geburtstage oder für ein besonderes Familienfest.

Das Rezept findet Ihr wie immer zum Nachlesen und zum Ausdrucken bei mir auf dem Blog:

Erdbeer-Käse-Sahnetorte
Zutaten:
1 heller Biskuitboden nach Sugarprincess
Youtube-Video:
Blog:
Für den Boden benötigt Ihr (bitte am Vortag zubereiten):
6 Eier, Größe M
1 Prise Salz
160 g Feinzucker
1 EL Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote
240 g Kuchenmehl (einfaches Haushaltsmehl Type 405 geht auch)
1 TL Weinstein-Backpulver

Für die Erdbeer-Quark-Sahne-Creme:
12 Blatt Gelatine (oder entsprechend andere Steifungsmittel)
500 g Erdbeeren
Schale einer halben Zitrone
Saft einer halben Zitrone (ca. 1 EL)
500 g Magerquark
250 g Sahnequark (40% Fett)
200 g Schmand
230 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
400 ml Schlagsahne

Für die Dekoration:
150 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Tütchen Sahnefest oder etwas San Apart
etwas Puderzucker zum Bestäuben
einige Erdbeeren zum Dekorieren

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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️

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Viel Spaß beim Nachbacken!
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