Diese fantastische Quitten-Tarte backe ich seit vielen Jahren immer im Herbst, wenn es reife Quitten gibt. Sie ist unwiderstehlich köstlich und wird Deine Gäste und Deine Familie total begeistern! Schmeckt auch mit säuerlichen Backäpfeln einfach traumhaft! Versprochen!▶️ Hier geht es zum Rezept bei mir auf dem Blog zum Nachlesen und zum Ausdrucken:
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🍰👌🏻 Yushkas Quitten-Tarte mit Sahnekaramell 😋😍
Zutaten für eine Tarte mit 26 cm Durchmesser
▶️ Für den Mürbeteig:
150 g Mehl
100 g Butter in Flöckchen
50 g Puderzucker
1 Eigelb (oder 1 ganzes, dann aber KLEINES Ei)
1 Prise Salz
optional 1 EL Milch, falls der Teig sich nicht verbindet
Hülsenfrüchte und Backpapier zum Blindbacken
▶️ Für das Sahnekaramell und die Quitten-Füllung:
3 bis 4 Quitten, geschält und in Schnitzen
Saft einer Zitrone
100 g Zucker
100 g Butter
100 ml Schlagsahne
2 Eier
▶️ Für die Dekoration:
etwas Puderzucker zum Bestäuben
nach Wunsch einen Klacks frisch geschlagener Sahne
▶️ Kapiteleinteilung:
00:00 Einleitung
00:55 Mürbeteig zubereiten
03:44 Quitten schneiden
05:20 Karamell zubereiten
06:39 Quitten dünsten
07:50 Sahnekaramell fertigstellen
08:56 Mürbeteig vorbacken
10:35 Backerbsen entfernen
10:55 Quittenschnitze drapieren
11:57 Sahnekaramell auf Quitten gießen
12:40 Tarte fertig backen
13:09 Hebeboden richtig entfernen
13:42 Puderzucker auf die Tarte
14:05 Anschnitt
14:39 Probieren
15:14 Wichtige Infos/ Schluss
Viel Spaß beim Nachbacken und gutes Gelingen! 😋👌🏻
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Viel Spaß beim Stöbern! Ich freue mich auf Deinen Besuch! 💕👌🏻
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Süße Grüße,
Deine Yushka 💕👸🏻⭐️
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