Количество помидоров зависит от размера сушильной машины или духовки. У меня сушилка вмещает 4 кг помидоров — из этого количества выходит примерно 3 баночки по 300–350 г.Ингредиенты:
• 4 кг помидоров сорта «Сливка»
• Соль и сахар (в пропорции 1:1)
• Прованские травы
• Чеснок(примерно 2 зубчика на 1 банку)
• Растительное или оливковое масло (для заливки)
Почему именно «Сливка»
Этот сорт — мясистый, с толстой кожицей и минимумом сока. Из водянистых помидоров (особенно крупных) придётся убирать всю мякоть и семена, иначе они не завялятся и быстро испортятся.
Важно, чтобы все помидоры были примерно одного размера, чтобы они сушились равномерно.
В сушилке:
• Температура — 70°C
• Время — 10–12 часов
В духовке:
• Температура — 70°C
• Время — 6–7 часов
• Обязательно режим конвекции и приоткрытая дверца.
• Но учтите — духовка тратит больше электроэнергии.
Если остались вопросы, пишите обсудим 🥰
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
