Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом от Юлии Высоцкой

Подробнее о видео

Феттучине с лисичками, зеленым луком и укропом от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:
▫️гнезда феттучине — 6 шт.
▫️лисички — 500 г
▫️пармезан — 100 г
▫️лук зеленый — 1 пучок
▫️укроп — 1 пучок
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️сливки жирные — 4 ст. л.
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️сливочное масло — 1 ст. л.
▫️соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Феттучине отваривать в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю.
2. Зеленый лук тонко порезать наискосок.
3. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
4. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить лук с чесноком, слегка посолить и обжарить.
5. Лисички почистить, выложить в сковороду с луком, посолить, перемешать и обжарить до готовности.
6. Укроп мелко порубить.
7. Кастрюлю с феттучине поместить на огонь, добавить обжаренные грибы, влить сливки, посыпать все укропом и перемешать, затем выключить огонь и выложить пасту на тарелку.
8. Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать макароны.

Приятного аппетита!