Sterntorte / Weihnachtstorte / Schoko-Zimt-Torte / Torte

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Der Stern ist eines der christlichen Weihnachtssymbole. Eine Torte als Stern passt natürlich wunderbar in die Weihnachtszeit und gibt die besondere Note. Diese Torte aus einer leckeren Schokocreme mit einem dezenten Zimt-Geschmack ist nicht nur etwas fürs Auge vor allem auch eine excellente Köstlichkeit und sie lässt sich schon 1-2 Tage vorher zubereiten.

Rezept (Sternform oder 26er Springform):

Rührteig:
100 g weiche Butter
70 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 TL Zimt
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Backzeit: 160 ° Umluft ca. 25 Minuten

Schokocreme
700 ml Sahne
150 g Zartbitter-Kuvertüre
150 g Vollmilch-Kuvertüre
5 Blatt Gelatine

Deko
ca. 90 g Baiser
etwas Zimt

Hinweis: Es ist wichtig, vor dem Einfüllen der Creme darauf zu achten, dass der gebackene Kuchen an der Form fest anschließt, damit die Creme nicht durchlaufen kann. Wenn man eine starre Sternform benutzt, den Kuchen vor dem Einfüllen der Creme einfach an den Rand andrücken, damit keine Lücke verbleibt.