100%神還原吉豚屋日式吉列豬扒 ！Son姐教你自家製日本國民級美食 日式咖喱吉列豬扒 I Son級廚房 I 新手輕鬆煮 I日式吉列豬扒 I 辣媽CEO 張慧敏 Son姐

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【Son級廚房】日式吉列豬扒（tonkatsu）不光是日本國民級美食，亦是我屋企的Son級人氣菜式。每當侄仔、侄女回港來我家作客時，一定指明要吃吉列豬扒，我每次起碼炸20塊豬扒才夠10人食用！吉列豬扒看似難度很高，其實很易學，跟足我的方法做可以輕鬆炸到金黃色，卜卜脆又juicy；我還會示範日式咖喱，搭配豬扒無得輸！

●食譜：咖喱吉列豬扒
工具：

炸鍋、4個大盤（深度約2至3厘米）、打蛋器、廚房紙、食物鉗、隔篩、炒鑊

◆材料

日式咖喱汁：
日式咖喱磚 5磚
甘筍 1條
洋葱 1個
大薯仔 1個
蘋果（磨蓉） 1個
熱水 約2至3杯
油 小量
吉列豬扒：
新鮮本地脢頭肥豬扒（約1吋厚） 4塊
麵粉 約200克
鹽 小量（可略）
幼麵包糠 約100至150克
粗麵包糠 約100至150克
芥花籽油 約450至500毫升
雞蛋 4隻
配料：

日本椰菜 半個
白飯 適量

完整食譜：

#辣媽CEO #Son姐食譜 #日式吉列豬扒
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