Армянский торт «Микадо» готовится просто и довольно быстро. Приятного аппетита. _______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ торта "Микадо":
Подробный пошаговый рецепт здесь 👉🏻
Начинаю с приготовления крема.
В жаропрочной кастрюльке смешиваю сахар с желтками.
Потом вливаю молоко, перемешиваю и добавляю какао-порошок. Снова перемешиваю до однородности и ставлю кастрюлю на огонь.
Постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания желтков, довожу эту смесь почти до кипения - до первых пузырьков.
Заварная масса при этом немного загустеет. До смешивания с маслом я ее полностью остужаю.
Как только заварная масса остынет, приступаю к окончательному приготовлению крема.
Масло комнатной температуры взбиваю в течение 5 минут до пышного состояния. Потом, не прекращая взбивать, начинаю добавлять вареную сгущенку - по одной ложке.
Затем в это карамельное масло добавляю шоколадный заварной крем и хорошо перемешиваю.
Отставляю крем в сторону и начинаю готовить коржи для торта.
Смешиваю сметану с содой и жду, пока не появятся пузырьки.
В другой миске взбиваю сливочное масло до пышного состояния. А потом, не прекращая взбивания, добавляю по одному яйцу и сметанную массу.
Теперь постепенно добавляю просеянную муку, каждый раз хорошо ее вымешивая до гладкости.
У меня получается однородное эластичное тесто, которое я разделяю на 8 частей.
Каждый кусочек тонко раскатываю. Получаются пласты большого размера, почти с противень.
Потом с помощью формы отмечаю будущие края торта (просто кладу форму на слой теста и слегка прижимаю).
Выпекаю коржи в разогретой до 180 градусов духовке до еле заметной золотистости. Если передержать, коржи будут слишком сухими и плохо пропитаются кремом.
Достаю коржи, и еще горячие обрезаю по намеченным линиям. Получаю одинакового размера коржи-заготовки и обрезки, которые потом измельчу и украшу бока торта.
Теперь собираю торт - складываю коржи один на другой, каждый смазываю порцией крема. В конце остатками крема обмазываю и бока, заполняя все пустоты.
Украшаю бока "Микадо" измельченной крошкой из обрезков теста. Верх посыпаю натертым шоколадом.
И оставляю при комнатной температуре часа на 3-4 для "пропитки". А затем отправляю в холодильник.
За полчаса до подачи достаю торт из холода - так его будет легче нарезать.
Традиционно армянский торт "Микадо" нарезается небольшими порционными ромбиками. И я делаю именно так и подаю к столу как пирожное.
Вкусного чаепития!
_________________________
➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻
👉🏻 Мой сайт:
👉🏻 Телеграм:
#рецепты #тортмикадо #микадо #торт #торты #кчаю #выпечкадома #выпечка #рецептыменюнедели #менюнедели #быстрыйрецепт #вкусно #простыерецепты #готовимдома #готовимвкусно #едимвкусно #едимдома #рецептдня #рецепт #быстрыерецепты #кулинарныйканал #кулинарнаяшкола #рецептынакаждыйдень #чтоприготовить #short #shorts #короткиевидео
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
