วัตถุดิบเครื่องปรุง
สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม
เลือดไก่ 500 กรัม
ฟัก 500 กรัม
พริกแกงเขียวหวาน 160 กรัม
พริกแกงเผ็ด 40 กรัม
หัวกะทิ 500 ml
หางกะทิ 1 ลิตร
น้ำตาลปี๊บ 60 กรัม
น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง หั่นแฉลบ 3 เม็ด
ใบโหระพา