💥РИС С ОВОЩАМИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ💥

Подробнее о видео

Рис с овощами - это самодостаточное основное блюдо если вы, например, вегетарианец. И яркий, эффектный и вкусный гарнир, достойный праздничного стола, для мясоедов.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻

🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии

ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:

✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку

✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.

✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.

✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.

🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
ПРИГОТОВЛЕНИЕ РИСА С ОВОЩАМИ:

Общее\активное время готовки: 30 минут\20 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100g): 189 ккал

📝ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис – 120 г
Морковь – 60 г
Лук репчатый – 70 г
Брокколи – 70 г
Кабачок – 70 г
Кукуруза – 70 г консервированная
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.
Масло сливочное – 10 г
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Рис лучше выбрать пропаренный или длиннозерный, он не превращается в кашу.

Кабачок можно заменить на цукини, они придают сочность. Брокколи или цветная капуста подойдут свежие или замороженные. Масло для обжарки подойдет подсолнечное или оливковое рафинированное.

✅Отварить рис. Чтобы он получился рассыпчатый, нужно учесть несколько нюансов.

1 - Рис надо промыть несколько раз до прозрачной воды, чтобы смыть крахмал, который образуется на поверхности зерен при обработке.

2 - Соотношение рис-вода. Часть на стакан риса берут два стакана воды. Но я заметила, что чаще воды требуется процентов на 20 больше или меньше. Это зависит от сорта риса. Я использую рис Басмати, тут воды нужно чуть меньше.

3 - Заливаю всегда холодной водой, довожу до кипения под крышкой, далее огонь уменьшаю и варю до готовности, 15-20 минут.

4 - Не солю. После того, как рис сварится (вся вода выпарится), оставляю его ещё постоять минут 10-15, а уже потом добавляю пару щепоток соли, кусочек сливочного масла, перемешиваю и подаю.

5 - В процессе варки рис перемешивать ни в коем случае не надо.

Поскольку сегодня я делала рис с овощами, то сливочное масло не добавляю, а рис я посолю в сковородке, когда добавлю его туда и перемешаю с овощами.

Итак, у меня половина кружки риса (120 грамм) и целая кружка воды.

Рис промыть и поставить варить на медленный огонь.

✅Подготовить овощи, пока варится рис. Чеснок очистить и пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке.

✅Очистить репчатый лук, промыть и мелко покрошить.

✅Очистить морковь, промыть, нарезать на мелкий кубик.

✅Нарезать промытый кабачок или цукини на мелкий кубик, одинакового размера с морковью. Если кожица нежная, её можно оставить.

✅Промыть брокколи под струей холодной воды. Обрезать соцветия, не оставляя особо длинных стеблей. Кстати, именно в последних особенно любят накапливаться нитраты. Самые крупные соцветия разрезать на 2-3 части, небольшие и удобные для поедания.

✅Поставить сковороду на огонь, нагреть, добавить сливочное масло и ложку растительного масла. Закинуть измельчённый чеснок, а через 30 секунд нарезанный лук. Обжарить до прозрачности лука.

✅Добавить кубики моркови и кабачок, перемешать и обжарить на среднем огне 3-5 минут.

✅Добавить ложку растительного масла в сковороду к овощам и высыпать брокколи. Обжарить под крышкой пару минут на медленном огне.

✅Открыть банку консервированной кукурузы, слить воду и добавить в сковороду к овощам. Перемешать и прогреть 1 минуту.

✅Убрать с огня рис. Если он сильно слипается, можно промыть холодной, проточной водой.

✅Добавить к овощам сваренный рис. Поперчить, посолить и перемешать. Закрыть сковороду крышкой, томить, прогреть на небольшом огне 2-3 минуты. После - попробовать. По желанию добавьте ароматные травы.

🔖Если вы планируете приготовить рис с овощами заранее, то нужно полностью его остудить и переложить в контейнер с крышкой. В холодильнике рис с овощами может храниться 12 часов. В замороженном виде - 4 месяца. Перед употреблением его нужно разморозить в холодильнике и разогреть.
_________________________

➡️ Регистрируйтесь на вебинар "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" по ссылке 👉🏻

👉🏻 Мой сайт:

👉🏻 Телеграм:

#рецепты #риссовощами #рис #гарниры #рецептынановыйгод #праздничныерецепты #чтоприготовить #вкусно #полезно #menunedeli_рецепты