【從海洋到餐桌EP.3】最頂級的處理法! 金目鯛在船上做神經絞放血，熟成6日生魚片。

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在家做生魚片 Making sashimi at home.

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這系列的第三部片，在海上做神經絞，用放血桶灌水放血後去除內臟，塑膠袋包起來熟成回港，帶回家繼續熟成6日。

吉他音樂：張永承先生
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