Артём Перук - предприниматель, ресторатор и сооснователь барной экосистемы «#СледуйЗаКроликами». Проекты компании регулярно входят в международные и российские рейтинги, такие как The World`s 50 Best Bars, Tales of the Cocktail, Where2Drink, Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса и др. Артём Перук располагается на 34 месте в списке Самых Влиятельных Людей Барной Индустрии Мира от Drinks International 2021 и обладает титулом Bar Icon по версии Where2Drink 2023.El Copitas bar — это мексиканский бар-такерия, который уже несколько лет попадает в рейтинг The World’s 50 Best Bars.
Барная Карта отправляется в Санкт - Петербург, а именно в El Copitas bar. Что бы пообщаться с Артемом о барной индустрии, о насчале его пути в ней, конечно же о баре El Copitas и многом другом
Заведение из обзора: El Copitas bar находится по адресу
тайм коды:
00:00 Вступление
01:21 Как попал в бар
03:56 О карьере во Пскове и переезде в Питер
10:16 Что вдохновляло и вдохновляет сейчас
16:32 Концепт должно быть легко объяснить
24:34 Про отношение к барным конкурсам
28:22 Про барную школу
36:26 Нужно ли бармену уходить в сольное плаванье
42:58 Что такое «#СледуйЗаКроликами»
46:20 Про любимый проект
48:51 Про желание схалтурить
51:13 Про формулу успеха
54:32 Прот проект в Гонконге
58:32 Любимые бары
01:03:43 Про уровень барной культуры в России.
01:05:43 Почему все работают везде
01:08:32 Возможно ли сейчас открыть бар за дешево и попасть в топ
01:10:52 Про закручивание гаек
01:12:23 Про свой бренд алкоголя
01:13:40 Откуда появилось название Целовальник
01:14:59 Эль Копитас при открытии и сейчас
01:17:31 Про меню Эль Копитас
01:18:53 Про гостей Эль Копитас
01:21:29 Средний чек
01:22:23 Вопросы от людей из индустрии
01:28:52 Дегустация
01:38:01 Плохие отзывы El Copitas Bar
02:00:42 Барный блиц с Артемом Перуком
Телеграм Канал Барной Карты
ВК СООБЩЕСТВО
Чтобы не пропустить новый выпуск, подписывайтесь на канал:
Заказать пюре и сиропы AGROBAR со скидкой можно на официальном сайте с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу, Ленинградской области и на самовывоз.
Бессрочный промокод на скидку 10% : kosichka10
Рецепты коктейлей и десертов в удобном формате:
Telegram:
AGROBAR: (запрещен на территории РФ)
Алексей Косичка (запрещен на территории РФ)
Приятного просмотра. Увидимся где-нибудь в России
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
