Песто классический | Рецепт кулинара ВкусВилл

Подробнее о видео

Время приготовления: 10 минут, заморозка 4+ часа

Ингредиенты (на формочки ~ 250 мл):
Базилик свежий - 120 г
Орехи кедровые очищенные - 40 г
Сыр “Пармезан” крошка - 30 г
Масло оливковое Extra Virgin - 80 мл
Чеснок - 2 зубчика
Соль, черный перец - по 1/2 ч.л.

Приготовление:
1. Базилик промойте и просушите бумажным полотенцем, удалите
жесткие части стебля.

2. Половину кедровых орешков поджарьте на сухой сковороде пару
минут, присматривайте за ними, чтобы не подгорели. Обжаренные
орешки дадут больше вкуса, а сырые кремовую текстуру песто.

3. В чашу блендера сложите базилик, обжаренные и сырые
кедровые орешки, зубчики чеснока, соль, черный перец, сыр
пармезан (вместо крошки можно взять кусок и натереть на
мелкой тёрке). Добавьте 2/3 масла и пробейте все ингредиенты в
блендере. Продолжайте добавлять оставшееся масло, если
хотите более жидкую текстуру, или оставьте песто более густым с
более текстурными кусочками.

4. Разложите песто в форму для льда и поставьте в морозилку на 4
часа или на ночь. Когда кубики полностью заморозятся, можно
достать их из формы и переложить в пакет на застёжке, чтобы
удобно было доставать по 1-2 кубика.

Больше рецептов песто

...
Наш интернет-магазин:
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: ​​​​
Группа ВКонтакте, где покупатели делятся своими находками:
Телеграмм-канал с новостями, конкурсами и прямыми эфирами:

Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу ...

#вкусвилл​​ #песто #рецептпесто #веган #соус