Ciao Sommerhunger! ☀️ Mit diesem Rezept zauberst du einen unwiderstehlichen italienischen Nudelsalat, der auf keiner Grillparty, keinem Picknick und keiner Familienfeier fehlen darf! 🍝 Er ist blitzschnell gemacht, voller mediterraner Aromen und einfach zum Verlieben! Wenig Aufwand, maximaler Geschmack!Zutatenliste für deinen perfekten italienischen Nudelsalat:
500g Nudeln (z.B. Fusilli, Farfalle oder Penne) 🍝
1 Glas (ca. 250g) getrocknete Tomaten (abgetropft & geschnitten) 🍅
1 Glas Barilla Pesto Rustico 🌿
200g Mozzarella light (gewürfelt) 🧀
100g Parmesan (frisch gerieben)
50g Pinienkerne (kurz angeröstet für mehr Aroma!) 🌰
3-5 EL Weißweinessig (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Frischer Schnittlauch (gehackt)
Frischer Rucola (eine Handvoll, zum Schluss unterheben) 🥗
So einfach geht's (im Video zeigen!):
Nudeln al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Getrocknete Tomaten, Pesto Rustico, Mozzarella, Parmesan, Pinienkerne, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu den Nudeln geben. Alles gut vermischen.
Zum Schluss Schnittlauch und Rucola unterheben. Abschmecken und genießen!
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