Зефир для торта

Подробнее о видео

Ингредиенты:
Для зефирной массы:
1) Взбивать:
2 белка (≈ 50 г)
сахар (≈ 50 г)
2) Для сиропа:
200 г сахара
5 г агар-агара
60 мл воды
200 г сладкого яблочного пюре (если яблочное пюре без сахара, то увеличьте количество сахара на 20-50 г
1 г лимонной кислоты