Стейки из карбоната с молодым картофелем на садже #садж #стейк #мясо

Подробнее о видео

Стейки из карбоната с молодым картофелем на садже

Ингредиенты:
Свиной карбонат
Соль
Перец
Растительное масло
Лук
Минеральная вода
Молодой картофель
Зелень
Перец чили

Приготовление:
1. Свиной карбонат на резаю на стейки, толщиной с палец. Мясо отбиваю с обеих сторон тендерайзером.
2. К мясу добавляю соль, перец и растительное масло. Все перемешиваю.
3. Далее добавляю лук, снова соль, отжимаю руками, чтобы пошел луковый сок, снова все перемешиваю.
4. Заливаю минеральной водой и убираю мариноваться минимум на 5 часов.
5. На стало время жарки, с мяса убираю лук и отправляю на садж, жарю минут по 5 с каждой стороны.
6. Теперь мясо убираю и в садж отправляю молодую картошку, готовлю минут 15, постоянно помешиваю, далее пошел лук, добавляю соль, перец и зелень. Держу картошку под крышкой пару минут.
7. Мы на финише: в садж отправляю стейки, добавляю перец чили, накрываю крышкой и через несколько минут можно подавать к столу.

Карбонат сочным и мягким сложно приготовить, а у меня получилось. С молодым картофелем просто идеально. Приятного аппетита!