НАРЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ "ГУРМЭ"

Подробнее о видео

#конфетыручнойработы #шоколадручнойработы #шоколадныеконфеты

РЕЦЕПТ НАРЕЗНЫХ КОНФЕТ "ГУРМЭ"

Ингредиенты для конфет:
сахарный песок - 100 гр
масло сливочное - 20 гр
сливки - 130 гр
морская соль - щепотка
шоколад молочный - 250 гр
шоколад белый (для покрытия) - 300 гр
фисташковая пудра - 30 гр

Приготовление:
Растопить сахар на среднем огне, как для карамели, добавить масло и теплые сливки с солью, варить до загустения, залить молочный шоколад и перемешать.
В рамку на пищевую бумагу выложить массу, разровнять, охладить 2 часа в холодильнике.
Нарезать конфеты размером 3*4 см, окунуть в темперированный шоколад для покрытия, поместить в холод для стабилизации.

Приятного аппетита!
_______________________________________________________________