Тот самый белковый крем как в детстве. Тот самый, который был в трубочках, тортах и профитрольках. Только яйца и сахар, ничего лишнего.Белковый крем классический.
Состав:
4 белка
1 стакан сахара
щепотка соли
щепотка лимонной кислоты
Как делать:
Смешиваем все ингредиенты и слегка взбиваем белки до появления белых нитей около 1-2минут.
Ставим чашку на водяную баню и продолжаем взбивать 5-8 минут до появления устойчивых следов.
Снимаем с бани и продолжаем взбивать, чтоб белки остыли до появления плотных пиков примерно 3-5 мин.
Крем готов! Срок годности в холодильнике не более 72 часов.
#белковыйкрем #миксер #яйца #десерты #дядявалера
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
