Грибной суп с чесночными галушками

Подробнее о видео

Грибной суп с чесночными галушками

Ингридиенты
Картофель 500г
Шампиньоны 350г
Лук 2 шт
Морковь 1 шт
Куриное филе 1 шт (по желанию)
Масло сливочное 50 г
Яйцо 1 шт
Укроп несколько веточек
Чеснок 2 зб
Мука 80 г( 4ст.л.)
Соль, специи по вкусу
Вода/бульон 1,5 л

Для приготовления галушек в миске соединить яйцо, нарезанный укроп, чеснок и щепотку соли. Перемешать.
Добавить муку и замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в плёнку и оставить на 20 минут.
Картофель нарезать кубиками, залить водой/бульоном. Довести до кипения и варить 5 -7 минут.
По желанию можно добавить отварную курицу. Но и постный вариант тоже очень вкусный.
Сливочное масло растопить на сковороде. Выложить лук, морковь и грибы. Обжарить на среднем огне, помешивая 3-5 минут. Переложить в кастрюлю к картофелю.
Из теста сформировать тонкую колбаску. Мелко нарезать. Добавить в кастрюлю с супом. После закипания варить на слабом огне 2-3 минуты.

#рецепт #суп #первое #супсгалушками #грибнойсуп #супсгрибами #рекомендации #вкусноипросто #рецептгрибногосупа #супсклецками #первыеблюдо #soup #recipe #простаяеда