Рататуй 🍆🍅🫑Ингредиенты :
Кабачок - 2 шт
Баклажан - 2 шт
Цукини - 2 шт
Помидоры - 4-5 шт
•для соуса
Лук - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры в собственном соку - 1 банка
Перец болгарский - 2 шт
Приправа «прованские травы»
Свежий тимьян
Соль, перец по вкусу
•для ароматного масло
Оливковое масло
Чеснок - 2 зубчика
Базилик сушеный
Свежий тимьян
Приготовление:
1. Для начала подготовьте соус: болгарский перец запечь в духовке при 200 градусах около 20-30 мин , пока перцы запекаются на сковороде обжариваем лук и чеснок на оливковом масле, затем добавляем томаты в собственном соку, соль, перец, приправу и свежий тимьян, томить соус около 5 мин на среднем огне
2. Готовые перцы остудить, очистить от кожуры и нарезать на средние кусочки
3. Готовый соус и перцы выложить в чашу для блендера и пробить до состояния пюре
4. Овощи : кабачок, баклажан, цукини и помидоры либо тонко нарезаем, либо натираем на терке-слайсер, толщина каждого слайса должна быть не больше 3 мм
5. Собираем Рататуй как на видео, сначала выкладываем соус, затем овощи чередуя между собой
6. Сверху Рататуй смажьте ароматным маслом : в оливковое масло добавляем чеснок, базилик, тимьян и 1,5 мин прогреваем в микроволновке
7. Запекаем блюдо при 200 градусах около 50 мин , переодически проверяя готовность овощей
Приятного аппетита ❤️
Музыка
Фильмы
ТВ Шоу
Категории видео
