Рецепт торта НАПОЛЕОН с нежнейшим кремом Пломбир

Подробнее о видео

Предзапишись на курс для начинающих кондитеров Это База -

Бесплатные рецепты капкейков у меня в канале -

Мой вк -
Инст -

РЕЦЕПТ торта Наполеон
Заварной ванильный крем:
-Молоко - 300г
-Стручок ванили или 0,5 ч л ванильной пасты
-Яйцо - 1 шт. (50 г)
-Желток - 1 шт.
-Сахар - 150г
-Крахмал кукурузный или мука - 30г
-Масло сливочное - 50г
-Сливки 33% - 170 г

Тесто:
-Масло сливочное холодное - 200 г
-Мука - 350 г
-Уксус 9% - 2 ч л
-Соль щепотка
-Яйцо - 1 шт (50 г)
-Сахар - 50 г
-Ледяная вода - 2-3 ст. л.


Таймкоды:
00:00- 4:27 Готовим тесто
4:27-9:02 - Заварной крем
9:02-13:28 Выпечка коржей
13:28-14:44 - Взбиваем крем
14:44-16:13 - Сборка торта
16:13-17:24 Декор торта

#торт #тортрецепт #наполеонторт #наполеон #алинапузырь